Vesi, jää ja höyry

On hyvin kuuma päivä ja Leon haluaa jääkylmää limua. Hän ottaa jääpaloja pakastimesta ja laittaa ne mukiin. Mutta hän tajuaa, että hänellä ei ole sitruunoita, joten hän menee hakemaan niitä. Kun hän tulee takaisin, jäät, jotka hän laittoi mukiin.. ovat kadonneet!

Lina! Miksi otit jäät pois mukistani! Kukaan ei vienyt jäitäsi, Leon.. Katsopa mukiin uudestaan? Mukissa ei ole jäitä, mutta siellä on vettä.

Mutta en laittanut sinne ollenkaan vettä. Odota, muuttuiko jää vedeksi? Taikaa! Se ei ole taikaa, Leon. Vesi ja jää ovat samaa "ainetta" - vesimolekyylejä.

Jää on kiinteää kun taas vesi on nestemäisessä muodossa. Jää ja vesi ovat eri olomuodoissa. Kun jätät jään jonnekin lämpimään, jää alkaa muuttaa muotoaan. Se muuttuu vedeksi - se sulaa! Hmm, okei..

Mutta jos jää muuttuu vedeksi kun on kuuma, muuttuuko vesi jääksi kun on kylmä? Kokeile! Ota mukisi ja laita se pakastimeen. Siihen menee hetki... Ja...

nyt! Huomaat, että vesi mukissa on muuttunut kiinteäksi ja on taas jäätä - se on jäätynyt! Mutta siellä on enemmän jäätä kuin oli vettä! Hienosti huomattu! Kun vesi jäätyy jääksi, se vie enemmän tilaa - sillä on suurempi tilavuus.

Koska se mistä jää ja vesi koostuvat -- vesimolekyylit -- järjestäytyvät eri tavalla. Nesteessä vesimolekyylit ovat lähempänä toisiaan ja jäässä ne ovat hieman kauempana. Tämä mahdollistaa jään kellumisen veden päällä, kuten jäätikkö meren pinnalla, tai jääpalat juomassasi. Okei, tajuan. Mitä tapahtuu jäälle kun tulee todella kuuma?

Katsotaan. Kokeile laittaa jää kattilaan ja hellalle. Ensin jää alkaa sulaa ja muuttuu vedeksi. Mutta muutaman minuutin päästä vesi kuplii! Vesi kiehuu nyt ja muuttuu kaasuksi.

Se haihtuu. Tämä kaasu, tai höyry on kevyempää kuin nestemäinen vesi ja se nousee pinnalle. Se muodostaa kuplat, jotka näet. Ilmassa on itse asiassa höyryä koko ajan, mutta et normaalisti näe sitä. Höyry on läpinäkyvää.

Mutta joskus höyryssä on pieniä vesipisaroita vettä ja se näyttää hieman valkoiselta savulta. Ai kuten kun hengität pihalla hyvin kylmänä päivänä? Juuri niin! Nyt kokeillaan vielä yhtä asiaa. Peitä kattila lasikannella.

Näetkö kuinka kansi huurustuu? Kun kuuma höyry osuu kanteen, joka on paljon kylmempi, höyry jäähtyy ja... Katso! Se muuttui taas vedeksi! Pisarat suurenevat ja suurenevat, ja ne tippuvat takaisin kattilaan.

Wau! Olet tosi hyvä tässä Leon! Kun höyry jäähtyy ja muuttuu taas vedeksi sanomme, että se kondensoituu. Joten, vedellä on kolme eri olomuotoa: Se voi olla kiinteä - jää neste - vesi ja kaasu - höyry. Ja vesi voi vaihtaa muotoa riippuen lämpötilan muutoksista.

Hei, haitko sitruunoita ja keitätkö vettäkin teeheni? Kiitos Leon! Voi ei, nyt minun pitää aloittaa alusta!