Elintarvikkeiden pakkausmerkintöjen ymmärtämistä

Michael on kaupassa. Hän haluaisi ostaa suklaata, mutta ei ole helppoa valita! On niin monia eri vaihtoehtoja! Kuinka hän voi tietää, miten ne eroavat toisistaan, ja että mikä niistä on paras? Katsotaanpa auttaisiko joku pakettiin kirjoitettu asia Michaelia valitsemaan.

Asia, joka on selkeimmin esillä paketeissa, on suklaan tyyppi: valkoinen, maito, tumma täytteellä, pähkinöillä tai erityisillä mauilla. Pakkauksen kääntöpuolella on vielä lisää tietoa! Katsotaanpa yhtä esimerkkiä. Siellä on ainesosaluettelo, joka kertoo, mistä suklaa on tehty: sokeri, kaakaovoi, kaakaomassa, herajauhe, rasvaton maitojauhe, voirasva, soijalesitiini, aromi. Nämä ovat kaikki ainesosat, joita tämän suklaalevyn valmistamiseen on käytetty.

Ne on kirjoitettu järjestyksessä sen mukaan miten paljon niitä on käytetty, suurimmasta pienimpään määrään. Sanat "maito", "voi" ja "soija" on korostettu. Korostetut ainesosat sisältävät aineita, joille monet ihmiset ovat allergisia: yleisiä allergeeneja. Ainesosalistan lopussa on myös huomio allergeeneista: "Saattaa sisältää pähkinöitä ja vehnää" Tämä tarkoittaa, että on mahdollisuus, että suklaa on ollut kontaktissa noiden ainesosien kanssa tehtaalla, missä se on valmistettu. Se on hyvin tärkeää tietoa ihmisille, jotka voivat saada vakavan allergisen reaktion vain pienestä määrästä allergeenia.

Ainesosien lisäksi jokaisessa pakkausselosteessa tulisi olla merkittynä ravintosisältö. Tämä on lista tärkeimmistä ravintoaineista, joita tuote sisältää. Ensimmäinen asia ravintosisältötaulukossa on energia: kilokalorien määrä sataa grammaa kohden, tai annosta kohden. Sitten on lista ravintoaineista: rasva, sisältäen tyydyttynyneen rasvan, hiilihydraatit, sisältäen sokerin, ja viimeisenä proteiini. Jotkut tuotteet myös listaavat vitamiinit ja kivennäisaineet.

Nämä arvot annetaan grammoissa, jotta tiedät kuinka monta grammaa rasvaa sokeria, proteiinia tai mitä tahansa muuta ravintoainetta syöt. Ravitsemusammattilaiset ovat selvittäneet, kuinka paljon kutakin näistä tarvitsemme päivässä: päivittäiset saantisuositukset. Ravintoaineiden määrät tuotteessa on toisinaan esitetty prosenttina suositellusta päivittäisannoksesta. Tämä helpottaa sen seuraamista, että saako päivittäin sopivan määrän energiaa ja ravintoaineita. Ainesosat ja ravintoarvot voivat auttaa sinua valitsemaan minkä tuotteen valitset, mutta pakkaukset ja etiketit sisältävät muutakin hyödyllistä tietoa!

Siinä on "parasta ennen"-päiväys. Tuotteita ei tulisi myydä tämän päivän jälkeen kaupoissa, mutta monissa tapauksissa ne ovat edelleen syömäkelpoisia. Pilaantuvissa tuotteissa, kuten maitotuotteissa ja lihassa, on sen sijaan "viimeinen käyttöpäivä". Sen päivän jälkeen tuote ei ehkä ole turvallinen syötäväksi ja voi aiheuttaa ruokamyrkytyksen. Etiketit sisältävät myös yleensä tietoa tuottajasta ja alkuperämaasta.

Tällä tavoin saat selville, onko tuote paikallinen, vai onko se tuontituote, ja voit tehdä valinnan sen mukaan. Etiketeissä voi myös olla tietoa erilaisista sertifikaateista, kuten reilu kauppa tai luonnonmukaisesti kasvatetut ainesosat. Ostettavan tuotteen päättäminen ei ole helppoa, mutta pakkausmerkintöjen ymmärtäminen auttaa sinua vertailemaan eri vaihtoehtoja, ja tekemään parhaan valinnan itsellesi ja planeetalle.