Suola

Leon ja Michael käyvät yleensä uimassa järvessä... ...mutta tänään he ovat menneet sen sijaan merenrantaan. Oho, nielaisitko vahingossa vettä? Eikä se maistunut vedeltä, jossa yleensä uit? Ei, merivesi sisältää paljon suolaa. Se on samanlaista kuin ruoanlaitossa käytettävä suola - tavallinen suola, eli pöytäsuola.

Yksi litra merivettä sisältää pöytäsuolaa noin 35 grammaa tai kaksi ruokalusikallista. Merivesi on suolaliuos. Veteen voi liuottaa lisää suolaa, mutta vain rajoitetun määrän. Kun litrassa vettä on noi 350 grammaa suolaa - kymmenen kertaa enemmän kuin merivedessä - suola vain vajoaa pohjalle liukenematta. Liuos on kyllästetty.

On itseasiassa olemassa järviä - suolajärviä - joiden suolapitoisuus on juuri näin korkea - 35 prosenttia. Yksikään kasvi tai eläin ei voi elää niissä - vesi on hyvin kirkasta. Uiminen suolajärvessä tuntuu vähän erikoiselta. Mitä enemmän suolaa vesi sisältää, sitä ylempänä kellut. Suolavedessä on suuri kelluvuus.

Mutta ei ole hyväksi olla suolajärvessä liian kauan - suolainen vesi kuivattaa ihoa. Aivan. Kosteudesta huolimatta ihosi menettää nestettä. Suolalla on kuivattava vaikutus. Toinen suolaveden piirre on, että kun se jäähtyy, se jäätyy alemmassa lämpötilassa.

Mitä suolaisempaa vesi on, sitä kylmempää täytyy olla sen jäätymiseksi. Puhdas vesi jäätyy nollassa celsiusasteessa, ja merivesi -2 asteessa. Kyllästetty suolaliuos pysyy nestemäisenä -21 asteeseen asti. Tämä voi olla hyödyllistä talvella. Tässä on tie, jonka päällä on jäätä ja lunta.

Se on liukas, ja siinä on vaikea ajaa. Mutta jos laitamme suolaa tielle... ...jää sulaa. Jää ei sula sen takia, että suola lämmittäisi sitä. Itse asiassa, muodostuva suolavesi on jopa kylmempää kuin jää oli alunperin. Suola sekä sulattaa - että viilentää - jään.

Pöytäsuola koostuu kahdesta alkuaineesta: natriumista... ja kloorista. Sen kemiallinen nimi on natriumkloridi. Keho tarvitsee natriumkloridia toimiakseen kunnolla... ...mutta jos sitä syö liikaa, enemmän kuin noin teelusikallisen päivässä, se voi olla haitaksi. Ja jos suolaa nielee kerralla liikaa, tulee luultavasti huono olo.

No niin, Leon... ehkä sinun on nyt aika tulla pois siitä natriumkloridiliuoksesta...