Les nutriments et l'alimentation II
Les glucides alimentaires
Glucides dans les aliments [remplaçant la leçon;: Glucides dans les aliments]
Les sucres simples
Les sucres complexes
Les protéines dans l'alimentation
Les acides aminés forment des protéines
Les graisses alimentaires
Les vitamines
Les minéraux
Les minéraux
True or False. Our bodies need huge amounts of all of the minerals to function properly.
Tu ne le sais peut-être pas, mais ton corps est plein d'action. Des combats palpipants, construction et entretien se déroulent nuit et jour! Grâce en partie aux: ... MINÉRAUX !! Les minéraux sont des éléments, mais aussi des nutriments qui sont dans les aliments.
Ils ont plusieurs fonctions à remplir dans ton corps. Certains d'entre eux unissent leurs forces et agissent comme des antioxydants. Que sont les antioxydants? Bien... Au secours!
Une bande de radicaux d'oxygène attaque à l'intérieur du corps. Oh non! Le corps vieillit trop vite. Mais n'aies crainte! Les secours sont en route.
Découvre les super-héros de tes cellules: Les antioxydants. Les antioxydants sont des vitamines et des minéraux qui protègent les cellules du corps de ces molécules d'oxygène nocives: également appelé radicaux libres. Les radicaux libres sont les restes du métabolisme du corps. Ce sont des molécules d'oxygène avec un électron de rechange. Alors qu'ils essaient de lier cet électron dans le corps, les cellules se décomposent plus rapidement, ce qui fait vieillir ton corps prématurément.
Les antioxydants retiennent cet électron de rechange. Ton corps a besoin d'une vingtaine de minéraux différents. Seuls cinq d'entre eux sont des antioxydants: le sélénium, le zinc, le magnésium, le cuivre et le manganèse. Mais ces minéraux super importants ne sont pas que des super-héros, ils ont aussi un important rôle quotidien. Le zinc renforce les défenses immunitaires, le métabolisme et la production d'insuline.
C'est également ton spécialiste de beauté personnelle qui prend soin de tes cheveux et de ta peau. Veux-tu que le Zinc se batte pour toi? Alors tu dois manger ceci: Le sélénium est très puissant! Il combat les signes du vieillissement et stimule les défenses immunitaires et le foie. Il aide vraiment à éliminer les toxines du corps.
Lorsque le magnésium ne combat pas les radicaux libres, il travaille pour le renforcement des dents, de l'émail et des os. Pour cela, il collabore étroitement avec son meilleur ami le calcium et leur cousin le phosphore. Le calcium n'est pas un antioxydant, mais il est important pour les dents et le squelette. Il combat également les allergies et les infections. Le phosphore, entre autres, construit les dents et les os, et ton matériel génétique: l'ADN.
Oh, et qui est-ce? C'est le sodium que l'on trouve dans le sel. C'est normalement un bon gars ... Mais lui et le calcium ne s'entendent pas du tout. Trop de sodium dans le corps, et il tentera de chasser le calcium.
Heureusement, le sodium s'entend mieux avec le potassium. Ils s'équilibrent parfaitement. Comme dans tes cellules: où ils équilibrent les charges électriques. Et, comme ils équilibrent aussi le sel et l'eau dans Le Corps, ils contrôlent la tension artérielle. Le sodium augmente ta tension artérielle: le potassium l'abaisse.
Le manganèse joue un rôle dans l'hormone la plus importante de la glande thyroïde: la thyroxine. Et il fera volontiers équipe avec le cuivre et le zinc pour combattre les radicaux libres. Le cuivre est un peu compliqué, toxique à trop grandes doses mais génial à petites. Le cuivre régule aussi le fer dans la circulation sanguine. Le fer n'est pas un antioxydant mais toujours un héros, il s'assure que le sang transporte l'oxygène dans le corps.
T'es-tu déjà demandé comment les cheveux et la peau ont leur couleur? Le cuivre crée un pigment de nuances noires, brunes et rouges appelé mélanine. C'est la mélanine qui assombrit la peau après une exposition au soleil. L'iode et le chrome ne sont pas des antioxydants mais restent des minéraux très importants. L'iode combat le goitre - un gonflement - dans la glande thyroïde et le chrome réduit les graisses dans ton sang et maintient un bon taux de cholestérol.
Les minéraux sont incroyables! Mais la plupart ne sont nécessaires qu'en petites quantités. Ce sont des oligo-éléments. Tu auras facilement les minéraux dont tu as besoin en ayant une bonne alimentation. Hé, où sont-ils allés?
Oh, probablement partis combattre les radicaux libres ou ... faire fonctionner correctement ton corps.