Le compostage

Stella et son grand-père James préparent le jardin communautaire pour l'hiver. Le jardin est maintenant jonché de tas de brindilles, de feuilles mortes et de tas de mauvaises herbes de plantes desséchées et de légumes pourris. Que doivent-ils faire de tout cela ? Ils pourraient emmener ces déchets dans une décharge. Là, ils prendraient de la place et pourriraient pendant très longtemps, et libéreraient des gaz nocifs, comme le méthane.

Ou bien, ils peuvent transformer ces déchets en quelque chose d'utile qui les aiderait à faire pousser plus de plantes au printemps ! Tout d'abord, ils doivent placer une grande caisse en bois avec des espaces ou des trous pour l'air et dans un endroit ombragé du jardin. Ensuite, ils doivent mettre une couche du tas brun : les feuilles et les brindilles mortes. Si cette couche semble très sèche, on peut y ajouter de l'eau pour la garder humide. A cette couche, on ajoute une couche du tas vert : les mauvaises herbes, les plantes desséchées et les légumes pourris.

Ils pourraient même ajouter des restes de fruits et légumes de la cuisine à cette couche ! Ensuite, ils doivent recouvrir cette couche d'une autre couche brune, puis d'une autre couche verte, et ainsi de suite, jusqu'à ce que tous les déchets soient bien superposés dans la caisse en bois. Puis, ils devraient ajouter des vers de terre et heureusement, il y en a beaucoup! Une fois que cette pile en couches a été créée, elle commence à se décomposer en choses plus simples : en eau, en minéraux, en sucres simples et en gaz. Ce processus est la décomposition.

Et les vers de terre sont très utiles dans ce processus, ce sont des décomposeurs. Dans quelques mois, le tas se transformera en une pate sombre : du compost. Nous appelons ce processus de fabrication du compost, le compostage. Le compost contient beaucoup de carbone des couches brunes et d'azote des couches vertes, ainsi que d'autres nutriments, tous très importants pour la croissance de nouvelles plantes ! Ainsi, le compostage transforme la matière organique décomposée en un engrais naturel et recyclé !

Le compostage et l'utilisation du compost comme engrais présentent de nombreux avantages. Il évite aux matières organiques d'aller dans une décharge et de nuire à l'environnement en libérant du méthane. Le compostage contribue donc à réduire la pollution de l'air ! L'ajout de compost aux plantes les aide à pousser et améliore la santé du sol. Le compost restitue au sol des éléments nutritifs qui ont été consommés par les plantes.

Cela réduit le besoin d'engrais chimiques. Les engrais chimiques peuvent être nocifs pour certains organismes vivants, comme les vers de terre. Les vers de terre sont importants pour garder le sol aéré et pour décomposer les matières mortes. Donc, utiliser du compost est également mieux pour ces organismes. Le compost aide également le sol à retenir plus d'eau.

Ce qui signifie qu'il faut moins d'eau pour arroser les plantes, ce qui peut aider à réduire l'effet de la sécheresse. Tout le monde n'a pas accès à un jardin communautaire et au compostage comme Stella et grand-père James. Mais vous pouvez toujours composter ! Vous pouvez, par exemple, construire une version plus petite du bac à compost de Stella et grand-père James, directement sur le comptoir de votre cuisine ! Vous pouvez y mettre vos restes de nourriture et utiliser le compost pour les plantes d'intérieur.

Ou, vous pouvez apporter les déchets alimentaires dans un compost publique, s'il y en a un près de chez vous. Les déchets de ces bacs sont acheminés vers de grandes installations de compostage où ils ont de bonnes conditions pour se décomposer, de sorte qu'ils se décomposent souvent plus rapidement. Ce compost peut ensuite être acheté par les agriculteurs pour fertiliser leurs produits. Alors que nous devons toujours faire attention et gaspiller le moins de nourriture possible, certains déchets organiques sont inévitables. Et le compostage est un excellent moyen d'en faire usage !