Agriculture : Les engrais

Michaël est en train de jardiner, mais ses légumes ne se portent pas très bien. Je ne comprends pas! J'ai planté des légumes sur cette parcelle l'année dernière et ils avaient bien grandi ! Cette année, ils sont si faibles et blafards ! Ils ont assez d'eau et de soleil, Alors, qu'est-ce qui ne va pas?

Hm, peut-être qu'il manque autre chose... ? Comme quoi? A part l'eau et la lumière du soleil, les plantes ont besoin de substances chimiques spécifiques pour pouvoir grandir, se développer et se reproduire. Ces substances sont appelées des nutriments. Les nutriments dont les plantes ont le plus besoin sont : le carbone, l'hydrogène, l'oxygène, l'azote, le phosphore et le potassium.

Ce sont des macronutriments primaires. Ensuite, il y a les nutriments que les plantes ont besoin en quantité modérée: le calcium, le magnésium et le soufre. Ce sont des macronutriments secondaires. Enfin, les nutriments que les plantes ont besoin en petites quantités sont, le cuivre, le chlore, le fer et le zinc. Ce sont des micronutriments.

D'où les plantes ont-elles tous ces nutriments ? Le carbone, l'hydrogène et l'oxygène sont des nutriments non minéraux, et les plantes les obtiennent principalement par l'air et l'eau. Tous les autres nutriments sont des nutriments minéraux et ils proviennent du sol. Les plantes absorbent les nutriments minéraux par leurs racines, et les utilisent pour des raisons différentes : grandir, produire des fruits et des graines, et pour lutter contre les maladies ou les parasites. Une fois dans la plante, les nutriments y restent, ce qui signifie qu'il y a moins de nutriments dans le sol.

Et plus tu cultives des plantes, et plus elles absorbent les nutriments du sol. Donc, si tu cultives tes plantes sur le même lopin de terre année après année, le sol sera appauvri en nutriments. En général, le sol ne peut pas reconstituer rapidement les nutriments par lui-même. Par conséquent, il sera de plus en plus difficile pour les plantes de pousser. Les agriculteurs doivent s'assurer qu'il y ait toujours assez d'éléments nutritifs dans le sol, pour que les cultures soient en forme et fortes, et ainsi produire de grandes récoltes, année après année.

Mais comment? Cela peut se faire en ajoutant des substances au sol qui sont riches en nutriments. C'est ce qu'on appelle les engrais. Il existe deux grands types d'engrais : organique et minérale. Les engrais organiques proviennent de sources naturelles, tels que les déchets végétaux et d'animaux, de la tourbe ou des eaux usées.

Les engrais organiques contiennent du carbone. Des engrais organiques sont, par exemple : le fumier d'excréments d'animaux ; et le compost, composé de plantes en décomposition et d'autres matières organiques. Les engrais organiques libèrent des nutriments lentement, au fil du temps, et améliorent la qualité du sol à long terme. Cela peut prendre un certain temps pour voir les résultats, et il est souvent difficile d'estimer la quantité de chaque type de nutriment contenu dans un engrais organique. Les engrais minéraux, souvent appelés engrais chimiques ou synthétiques, sont fabriqués par l'homme.

Ils ne contiennent pas de carbone. Ils sont un mélange de divers composés, obtenu par différents procédés, à partir de matériaux tels que les produits pétroliers ou les roches. Les engrais minéraux très courants sont les engrais NPK. Ils fournissent de grandes quantités d'azote, de phosphore et de potassium (les trois macronutriments minéraux principaux). Les engrais minéraux donnent des résultats rapides, car les minéraux sous cette forme sont facilement absorbés par les plantes.

Mais cela facilite la surfertilisation des plantes. Les nutriments des engrais minéraux ne restent pas longtemps dans le sol, ce qui signifie que tu devras peut-être continuer à en rajouter. Ils se dissolvent également facilement dans l'eau et peuvent entraîner une pollution de l'eau. Toutes les plantes ont besoin de nutriments pour survivre et grandir. Les engrais permettent d'ajouter les nutriments nécessaires dans le sol, afin que les agriculteurs et les jardiniers puissent cultiver des plantes vigoureuses et saines, et obtenir des rendements élevés.

Je vais utiliser du caca de lapin et l'ajouter au sol! Mes légumes auront tous les nutriments dont ils ont besoin !