Näringsämnen
Kolhydrater i maten
Kolhydrater i maten
Enkla sockerarter
Sammansatta sockerarter
Protein i maten
Proteiner byggs av aminosyror
Biokemi: Enzymer
Fetter i maten
Vitaminer
Mineraler
Vitaminer
Sant eller falskt? Det bästa sättet att få i sig de vitaminer och mineraler som kroppen behöver är att äta kosttillskott.
a, b, c. d,e... - f? - Nej, det är ett K. - K? OK! De här bokstäverna är också vitaminer. Vitaminer och mineraler är jätteviktiga.
De är näringsämnen som din kropp behöver för att fungera som den ska. De flesta av vitaminerna kan din kropp inte skapa på egen hand, så du behöver få i dig dem genom maten du äter. Kan jag inte bara ta ett piller? Visserligen finns det massor av vitaminpiller att köpa MEN de flesta vitaminer behöver du bara få i dig i små doser. För mycket av dem kan vara skadligt.
Men om du får i dig vitaminerna via maten kan du inte överdosera. Är inte det bättre? Aaaah! Hjälp! Var inte orolig, det är bara ett strömavbrott. Är du mörkrädd? A-vitamin skulle kunna hjälpa dig att se bättre i mörkret, då behöver du inte vara rädd. Ät några morötter.
De innehåller mycket A-vitamin. Tror du att jag är kanin? Är kaniner mörkrädda? Hm, ok, jag förstår. Ge mig några knapriga orange syn-mästare då. Eller se till att få på det jäkla ljuset igen.
Snart! B-vitamin som är nödvändigt för din ämnesomsättning, ditt immunförsvar och celldelningen är inte bara en vitamin utan 8 olika. Alla B-vitaminerna, utom B12, finns i mjölkprodukter, kött och spannmål. B12 finns bara i mjölkprodukter och kött. C-vitamin hjälper dig hålla förkylningar och infektioner borta.
Det finns massor av C-vitamin i frukt, grönsaker och bär. Speciellt i citrusfrukter och kiwi. - D-vita... - Stopp! Snälla, kan vi inte tända igen nu? Varför drar du inte från gardinerna och släpper in solen? Under din hud finns ett fett som heter kolesterol.
När solen skiner på huden bildas D-Vitamin i kolesterolet. Ganska fiffigt va? Men vad händer om du inte får i dig tillräckligt mycket solsken? Oroa dig inte, då kan du få i dig D-Vitamin genom att äta mjölkprodukter eller fet fisk. D-vitamin stärker immunförsvaret och hjälper mot trötthet och depression.
E-vitamin skyddar fettet i din kropp från oxidering och hjälper på så vis till att förhindra förkalkningar som kan blockera blodkärlen. Tur för Leon att det också hjälper till med att läka sår och förebygga ärrbildning. E-vitamin finns i avokado, nötter, frön och ägg. K-vitamin hjälper också till med att läka Leons sår. K-vitamin finns i nästan all mat, men speciellt i gröna kålsorter, jordgubbar och spenat.
Men det här är ju larvigt. Det borde heta F-vitamin. Alla vet att F kommer efter E. Inte K. Ja, kanske, om forskarna hade fortsatt ge vitaminer namn i alfabetisk ordning.
Men K-vitamin fick faktiskt sitt namn efter vad det gör: det hjälper blodet att stelna, koagulera. Det var en dansk som upptäckte det och gav det namn efter... Det är danska för “Koagulera”. Ok, då tror jag att jag kan läsa på tavlan nu. A- B- C- D- E- K!
Bra gjort Leon. Och en annan bra sak med några av vitaminerna är att de, tillsammans med några av mineralerna också är antioxidanter. Ett slags superhjältar. Åh, coolt! Vi pratar mer om antioxidanter i filmen om mineraler. - Gör det nu! - Nej, du får vänta. - Nej, nu! - Sluta, Leon. Nu!