Näringsämnen

Munkar! Kom till Leon. Leon hungrig! Ja, det är inte konstigt att Leon är hungrig nu. Men munkar?

Munkar...alltid bra. Ser inte det här gott ut då? ... eller det här? Leon hungrig! Eller det här?

Men varför välja den här maten på tallrikarna? Vi backar lite. När du tränar eller rör på dig, mår kroppen jättebra. Hjärtat stärks, lungorna kan andas bättre och musklerna blir starkare. Men för att du ska orka träna, och kroppen fungera, måste du dricka och äta.

Din kropp består av vatten och samma slags näringsämnen som du får från maten du äter. Ungefär så här: Vatten Proteiner Kolhydrater Fett Mineraler och vitaminer Mer än hälften av kroppen består alltså av vatten! Du blir törstig när du har rört på dig och svettats, men du förlorar också vatten när du går på toa - till och med när du andas. Utan vatten överlever vi bara ett par dagar. Däremot klarar vi oss i några veckor utan mat.

Men lägg av nu, jag klarar mig verkligen inte i flera veckor. GE. MIG. MAT. NU!

Kroppen behöver energi och den mesta energin får du från kolhydrater. De flesta kolhydrater som du äter, bryts ner i kroppen till ett socker som kallas glukos. Glukosen ger energi till dina celler, men det som inte används direkt lagras i levern och musklerna som en reserv. Men om du får ett för stort överskott lagras det som fett. Olika kolhydrater bryts ner olika snabbt av kroppen.

Vitt bröd, pasta och ris till exempel, blir snabbt glukos och ger snabbt energi. Snabba kolhydrater helt enkelt! Allra snabbast är rent socker, som du får i dig från glass, läsk och godis. De här kolhydraterna ger snabbt energi men den tar också snabbt slut så att du behöver fylla på med ny. I det här fullkornsbrödet är kolhydraterna långsamma.

Glukosen är bunden i långa molekyler - stärkelsemolekyler - som det tar lång tid för kroppen att bryta ner. Därför fördelas energin över en längre period. Du orkar längre helt enkelt. Racerbilen går visserligen snabbare och det kan ju verka lockande , men de långsamma kolhydraterna tar dig längre. Protein finns i baljväxter, sojaprodukter, ägg, kött eller mjölkprodukter.

Det är kroppens byggmaterial. Det bygger upp musklerna, till och med din hud och ditt hår. Men du behöver inte äta så mycket protein för det. Många av proteinerna kroppen behöver bygger kroppen själv av kolhydrater du ätit. Fett är det näringsämne som innehåller mest energi; mer än dubbelt så mycket som lika mycket av kolhydrater.

Fett isolerar också mot kyla och skyddar dina organ mot stötar. Men om du inte använder all energi som fettet ger lagras det som överskotttsfett och för mycket sånt är inte nyttigt. Fett i maten gör så att maten smakar godare, det innehåller också flera viktiga vitaminer. Och på tal om vitaminer…. Din kropp behöver många olika sorters vitaminer.

Vitaminerna hjälper till att hålla oss pigga och friska. Vi behöver också mineraler. Till exempel järn för att blodet ska kunna transportera syre i din kropp, och kalcium och fosfor för att bygga upp skelett och tänder. Du hittar massor av v itaminer och mineraler i till exempel frukt och grönsaker. Nu vet du vilka näringsämnena är.

Då kan vi titta på tallrikarna igen. De är exempel på hur du kan blanda näringsämnena för att må bra. - Som du ser så... - Men sluta prata nu, låt mig få äta! Okej. Men jag är nyfiken, vilken tallrik blir du mest sugen på? “Ta mig!” “Nej mig!” ”Nej mig!” Munkaaaaaaar!!!