Mat och etik

Michael, Maria, Aadesh och Lina äter lunch i skolmatsalen. Lina är den enda som äter kött. Hon är nyfiken – varför väljer hennes vänner köttfria alternativ? Var och en av dem har sin egen anledning. Michael säger att hans familj äter kött men att han inte tycker det är rättvist att döda djur för att vi ska äta dem.

Han bestämde sig för att bli vegetarian eftersom han tycker synd om djuren. Ibland är hans familj orolig för att han inte ska få i sig tillräckligt med näringsämnen, men han förklarar att det finns många växtbaserade produkter som kan ersätta kött. Växter har också många näringsämnen och är en bra källa till olika vitaminer och fibrer. Han får även proteiner, fetter, vitaminer och mineraler från mjölk och mejeriprodukter. Michael har hört talas om de dåliga förhållanden djur lever under innan de ska slaktas för att bli mat.

Det gör honom ledsen att de lever i trånga utrymmen och att de ges antibiotika för att de inte ska bli sjuka. Många av dem lever inga lyckliga liv! Aadesh håller med Michael Han tycker att det är oetiskt att använda djur till vår egen fördel. Aadesh är hindu och i hans religion ska människor inte använda våld mot någon levande varelse. De ska respektera naturen och alla former av liv.

Hinduismen förbjuder inte Aadesh att äta kött, men han anser att skada djur strider emot hans tro. Aadesh är också bekymrad över miljön. Han vet att boskapsuppfödning förbrukar mängder med vatten och energi, orsakar föroreningar och ökade utsläpp av växthusgaser. Det var därför han bestämde sig för att bli vegan – han äter inga djurprodukter, ingen mjölk, ost, ägg eller honung. Han äter bara växtbaserad mat.

Maria äter inte heller kött idag. Det är på grund av hennes religion. Människor som delar Marias tro bestämt sig för att inte äta viss typ av mat, som kött, under vissa perioder. Hon tror att det hjälper till att träna hennes viljestyrka och fokusera mer på böner och religiöst firande. Fastandet hjälper henne uppskatta allt hon har i livet på ett djupare plan.

Hon tänker också mycket på de som är mindre lyckligt lottade än hon. Fastandet är vanligt inom många olika religioner världen runt. En del människor, enligt Maria, är mer extrema i sitt fastande och äter bara bröd eller ingenting alls! Men det tror inte hon är nyttigt. Lina förstår sina vänners val.

Hennes familj har sin egen etik när det kommer till mat. Fast de äter kött och mejeriprodukter, försöker de alltid att välja lokalproducerade, ekologiska och fairtrade-alternativ. De vill att det ska vara producerat på ett ansvarsfullt och hållbart sätt, med respekt för människor och natur. Alla har sina egna åsikter och anledningar till varför de väljer att följa en speciell kost eller avstå från en viss sorts mat. Trots att det är ett personligt val, är det bra att vara medveten om att våra val påverkar både naturen och vår hälsa.