Salt

Leon och Michael brukar bada i en sjö… ...men idag har de åkt till havet istället. Ojdå, råkade du svälja lite vatten? Och det smakade inte som vattnet du brukar bada i? Nej, vattnet i havet innehåller ju en massa salt. Det är samma sorts salt som används i matlagning - koksalt.

En liter havsvatten innehåller ungefär 35 gram koksalt, eller två matskedsmått. Havsvatten är en saltlösning. Det går att lösa upp ännu mer salt i vatten. Men bara till en viss gräns. När det är ungefär 350 gram salt per liter vatten - tio gånger mer än i havsvatten - lägger sig saltet bara på botten, utan att lösa upp sig.

Saltlösningen är mättad. Det finns faktiskt sjöar - saltsjöar, där salthalten är så hög: trettiofem procent. Där kan inga växter eller djur leva: vattnet är väldigt klart. Att bada i en saltsjö är lite speciellt. Ju mer salt det är i vattnet, desto bättre går det att flyta - saltvatten har stor lyftkraft.

Men det är inte bra att stanna i saltsjön för länge – saltvatten torkar ut huden. Ja, faktiskt. Trots att du är i vatten, förlorar huden vätska. Salt har en uttorkande effekt. En annan sak med saltvatten är att när det kyls ner, kommer det frysa vid lägre temperatur.

Ju saltare vattnet är, desto kallare måste det bli för att det ska frysa till is. Rent vatten fryser vid noll grader Celsius, och havsvatten vid minus två grader. En mättad saltlösning är flytande ända ner till minus 21 grader. Det kan vi ha hjälp av på vintern. Här är en väg, täckt av is och snö.

Det är halt, och svårt att köra bil. Men om vi strör ut lite salt på vägen... ...kommer isen smälta. Isen smälter inte för att den värms upp av saltet. Det är faktiskt så att saltvattnet som bildas är ännu kallare än vad isen var från början! Salt både smälter – och kyler ner – is.

Koksalt består av två grundämnen: Natrium… och klor. Det kemiska namnet är natriumklorid. Vi behöver få i oss natriumklorid för att kroppen ska fungera... ...men om du äter för mycket, mer än ungefär en tesked om dagen, kan det vara skadligt. Och om du får i dig för mycket salt på en gång, kommer du antagligen må illa. Ojdå Leon, det kanske är bäst om du kommer upp ur den där natriumkloridlösningen nu...