Іонні сполуки

Леон купався в морі в солоній воді. Сіль, знайдена в морі, - це та сама речовина, яку ми використовуємо в кулінарії - кухонної солі. Кухонна сіль складається з двох елементів, натрій і хлор. Хімічна назва сполуки хлористий натрій. Натрій і хлор є небезпечними речовинами вступати в контакт з. Металевий натрій може викликати їдкі опіки на шкірі і якщо ви вдихнете газоподібний хлор ви можете пошкодити свої легені. Однак, коли натрій і хлор утворили хімічну сполуку хлористий натрій вони нешкідливі. Чому так? Це пов’язано з атомами речовин. Атоми натрію прагнуть позбутися електронів. Це означає, що натрій легко реагує з іншими речовинами. Він реактивний. Коли кожен атом відпускає один електрон він стає іоном натрію. Хлор є реакційноздатним, оскільки його атоми хочуть захопити більше електронів. Атом хлору, який отримує один додатковий електрон перетворюється на хлорид-іон. Іони натрію та іони хлориду щасливі з кількістю електронів, які вони мають. Отже, в іонній формі ні натрій, ні хлор не реагують. Іони натрію, які втратили один електрон, позитивні а хлорид-іони, які підхопили один електрон, негативні. Позитивні і негативні заряди притягуються але поки сіль розчиняється як у цій морській воді іони рухаються, не зв’язуючись один з одним. Солона вода являє собою розчин хлориду натрію. Коли вода випаровується, як тут, на руці Леона, іони будуть наближатися один до одного. Настільки близько, що позитивні та негативні іони почнуть приєднуватися один до одного. Тут один іон натрію приєднаний до одного іону хлориду. Чи це їх задовольняє? Зовсім ні. Позитивний заряд іонів натрію продовжує залучати негативно заряджені іони хлориду з усіх боків. А хлорид-іони притягують більше іонів натрію з усіх боків. Іони приєднуються за повторюваною схемою. У кристалічній решітці. Хімічні сполуки, що складаються з іонів, називаються іонними сполуками. У кристалі хлориду натрію, іони влаштовані так, з чергуванням іонів натрію і хлориду. Коли кристал виріс і містить кілька сотень квадрильйонів іонів натрію і кілька сотень квадрильйонів хлорид-іонів він достатньо великий, щоб його було видно. Зерно солі. На кожен іон натрію припадає один іон хлориду. Це означає, що їх обох однакова кількість. За допомогою хімічних символів речовина записується так: NaCl Це хімічна формула хлориду натрію. У хімічній формулі іонної сполуки, позитивний іон записується першим, а негативний — останнім. Плюс і мінус заряди скасовують один одного тому вони не входять до хімічної формули. Коли ми використовуємо слово «сіль», ми зазвичай маємо на увазі кухонну сіль. Однак у хімії «солі» - це ціла група речовин. Існують тисячі різних солей. Але оскільки хлорид натрію є найпоширенішою з солей в морі і на кухні ми зазвичай називаємо це просто: сіль.